Et bien voilà une nouvelle rubrique que j'ouvre, la rubrique "gastronomie".

Nous allons donc commencé notre visite par un restaurant nommé "Banh Tôm". Il est renommé pour son cadre, situé sur la digue du Lac West (Ho Tay). Le restaurant est assez agréable, une belle terrasse au pied de l'eau où nous apercevons tous les cygnes pédalos, rendez vous nocturne des amoureux Hanoiens cherchant la cachette idéale pour leurs ébats...

Maintenant, allons droit au but, le repas. Ce restaurant est spécialiste des aliments de la mer et tout particulièrement les poissons.
Je reviens maintenant au décors, on trouve de nombreux aquariums dans l'enceinte. Ceci n'est pas fait au hasard et surtout les poissons n'ont pas un rôle habituel, ils sont là mais pour très peu de temps...
Comme vous avez pu le comprendre, ces animaux sont là en exposition, dans l'attente d'être choisi par un client qui le verra finir dans son assiette bien préparé !

Etant invité par Eric notre boss pour fêter le départ de Marine, c'est lui même qui a choisi la bête. Un beau poisson de couleur rose, mélange entre carpe et poisson préhistorique qui serait malheureusement passé derrière un de ces sous marins nucléaires Russe et qui aurait gober un morceau d'uranium ce qui affecta considérablement sa pigmentation d'écaille, le rendant complètement rose... mais quelle belle couleur.

Le poisson nous est donc présenté vivant avant de partir en cuisine où il est vidé et préparé pour la cuisson. En attendant, de nombreux amuse-gueule nous sont apportés, nouilles, calamars en sauce, crevettes, nems. Puis, notre amis revient et finit devant nous, dans un plat encore en train de cuire posé sur un réchaud, bon appétit les petits !

les photos de la soirée et de notre poisson